夏から秋にかけて旬を迎える牡蠣

宮城県産採取海域昆布森海域仙鳳趾

夏でも水温が低いため、年間通して牡蠣の出荷が可能です。特に夏から秋にかけて身入りがよく、おいしい時期を迎えます。太平洋から流れ込むプランクトンなどの栄養をたっぷり蓄え、身の締まった大粒の牡蠣は、火を入れても身が縮みにくいため、蒸し牡蠣や鍋に入れて食べるのがおすすめです。
※北海道での水揚げとなりますが、宮城県での種苗・養殖期間の方が長いため、産地表記は宮城県産としています。